5c474a5950355.jpg 5c474a5a552fe.jpg 5c474a5aeacf7.jpg 5c474a5aeb0e8.jpg 5c474a5b2bab9.jpg 5c474a5b42833.jpg 5c474a5b50e9f.jpg
klíčkové rozhodnutí

Naklíčíme, usušíme...na vás už je jenom žít zdravě

Když se zrnko promění v nutričně nabitý živý klíček, je to tak trochu zázrak, nemyslíte? Pomůžeme vám ten zázrak zažívat denně. Klíčíme pro vás semínka, která následně šetrně sušíme. Tak v nich zůstane zachována nálož vitaminů, minerálů, enzymů a antioxidantů, které jednoduše použijete u vás v kuchyni.

Recepty

Semínka nebo mouku už máte a teď přemýšlíte, jak s nimi nejlépe naložit? Tady najdete konkrétní příklady pokrmů z naklíčených sušených semínek.

Můžete postupovat krok za krokem, tak, abyste dosáhli lahodného a zdravého výsledku. Nebo se jenom inspirujte pro vlastní naklíčené kreace.

Vše o klíčení

Klíčení je ojedinělý přírodní proces, během kterého dochází k zásadním změnám ve skladbě živin jednotlivých semen.Klíčení je ojedinělý přírodní proces, během kterého dochází k zásadním změnám ve skladbě živin jednotlivých semen.

abg1
abg2
abg3
abg4

„Co jsou to vůbec klíčky?“

Klíčky jsou naklíčená semínka obilnin, olejnin a luštěnin vhodná ke konzumaci. Semínko se nejprve namočením oživí, a pokud má k tomu vhodné vnější podmínky, tedy světlo, přiměřenou teplotu a kyslík, začne růst kořínek. Když kořínek prorazí osemením ven, klíček je na světě.

„Proč je dobré naklíčená semínka konzumovat?“

No, kde začít… klíčky jsou maličkou výživnou bombou, která v sobě skrývá biologickou energii pro růst celé rostliny. Obsahují velké množství nutričně významných látek pozitivně působících na lidský organismus.

„Zvládnu klíčit i sám doma?“

Vyrobit si čerstvé klíčky doma určitě zvládnete, stačí dodržovat pár pravidel. Pro klíčení doporučujeme nakupovat semínka přímo určená ke klíčení, bývají ošetřena předem a snížíte riziko kontaminace.

„Co se stane se semínkem během klíčení?“

Namočením semínko “oživne”, zvyšuje se aktivita enzymů semen, obsah vody se zvýší z původních cca 12 % až na 114 %. Probíhají změny v chemickém složení semena, zvyšuje se množství vitamínů a minerálů v závislosti na druhu.

3